Tính BMR - Tính Tỷ Lệ Trao Đổi Chất Cơ Bản

BMR là gì?

Tỷ lệ Trao đổi Chất Cơ bản (BMR) là số calo cơ thể cần để thực hiện các chức năng duy trì sự sống cơ bản nhất khi nghỉ ngơi hoàn toàn. Các chức năng này bao gồm hô hấp, tuần hoàn máu, sản xuất tế bào, xử lý chất dinh dưỡng và điều hòa nhiệt độ. BMR thường chiếm 60-75% tổng lượng calo tiêu hao hàng ngày, là nền tảng để tính toán nhu cầu năng lượng tổng thể.

Giải Thích Công Thức BMR

Các công thức BMR được sử dụng phổ biến nhất là phương trình Mifflin-St Jeor và phương trình Harris-Benedict. Phương trình Mifflin-St Jeor (phát triển năm 1990) được coi là chính xác hơn cho dân số hiện đại: BMR = 10 x cân nặng(kg) + 6.25 x chiều cao(cm) - 5 x tuổi + 5 (nam) hoặc -161 (nữ). Phương trình Harris-Benedict cũ hơn (1918) có xu hướng ước tính quá cao nhu cầu calo nhưng vẫn được sử dụng rộng rãi trong lâm sàng.

Các Yếu Tố Ảnh Hưởng BMR

Một số yếu tố ảnh hưởng đến BMR ngoài tuổi, cân nặng, chiều cao và giới tính. Khối lượng cơ tăng đáng kể BMR vì mô cơ đốt nhiều calo hơn mô mỡ. Hormone (đặc biệt hormone tuyến giáp), nhiệt độ cơ thể, khí hậu, mức độ căng thẳng và di truyền cũng đóng vai trò quan trọng. Ăn kiêng cấp tốc có thể làm giảm BMR khi cơ thể thích nghi để tiết kiệm năng lượng, đó là lý do tại sao các phương pháp quản lý cân nặng bền vững được khuyến nghị.